北海道釧路近海産の材料にこだわった、釧路のごちそうタラフライ「美味いッタラ！フライ」を作ってます。

「魚が苦手な人にも、魚を食べてほしい」

​そんな思いから、手間暇かけて作ったタラのフライです。

釧路近海で獲れた新鮮なマダラを、サイズを揃えて切りそろえ、丁寧に骨と皮を取り除きました。それを一晩干すことで、旨味がぎゅっと凝縮。これまでない、ぷりぷり食感のフライです。